Tagliatelles de courgettes, noisettes, estragon et aneth

Recette du "Gin Tarragon Smash", à base de gin et estragon, un vrai coup de cœur pour ce cocktail d'une grande fraîcheur pour l'été, et très facile à boire.

Des tagliatelles avec comme ingrédient le citron, on n'avait jamais essayé, et des noisettes croquantes. La tentative est concluante et très originale.

Cet assaisonnement «à l’asiatique » atténue et enrobe la légère amertume du navet. Le gingembre et la coriandre viennent apporter un peu d’originalité et de peps au plat. Ces navets caramélisés peuvent s'accompagner d’un riz sauvage et de tofu, d’un magret de canard ou d’une salade de bœuf haché aux herbes fraîches.