Confiture de mirabelles au Gewurztraminer 

Je vous propose des œufs miroir au sirop d’érable accompagnés de délicieux pains dorés, un terme tout à fait poétique que l’on a au Québec pour nommer les œufs au plat, une recette assez typique du petit déjeuner au Québec, mais rassurez-vous pas tous les matins.

Les canistrelli, ce sont ces petits biscuits croquants et parfumés, emblèmes sucrés de la Corse. Nés dans les campagnes, ils accompagnaient autrefois les vendangeurs et paysans lors des pauses bien méritées. Simples, rustiques, mais terriblement addictifs.

Après avoir reçu une belle boîte offerte par des amis corses de passage, impossible de résister : il fallait que je les fasse maison ! Et bonne nouvelle, leur réalisation est d'une simplicité enfantine. À savourer avec un café, un verre de vin doux… ou juste par pure gourmandise.

Beaucoup de prunes cette année comme on le sait, alors pourquoi pas réaliser de délicieux des muffins, un résultat fruités et moelleux. Pour accompagner un délicieux thé ou au petit-déjeuner et au goûter , ces muffins sont une pure merveille de gourmandises.