Name: Pavé d’esturgeon à la vapeur de romarin
Total time: 30 min
Cuisine: esturgeon
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Pavé d’esturgeon à la vapeur de romarin

Jackie

Quelques mots sur cette recette

Pavé d’esturgeon à la vapeur de romarin, embeurrée de chou, sauce au curcuma. Ce n’est pas souvent que l’on trouve du filet d’esturgeon et je peux dire que pour moi c’est une première. Un poisson à la chair ferme et avec un certain goût d’iode assez prononcé. Une alliance parfaite avec l’embeurrée de chou et la sauce au curcuma.

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Recette ajoutée le 12/11/15 .

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