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Les gaufres au levain croustillantes et moelleuses
Les gaufres au levain croustillantes et moelleuses

Les gaufres au levain

Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

5 personnes
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Depuis quelques mois, je me suis remise à faire du levain et qui dit levain, dit stock de levain écarté au frigo. Vous savez le levain écarté, c'est le levain qu'on retire pour les rafraîchis de celui-ci, si on ne fait pas de pain.

J'adore ces gaufres, elles sont croustillantes et moelleuses. Du fait qu'elles soient au levain permettent qu'elles aient une longue conservation.

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Publié le 4 février 2024 à 12h09, Modifié le 19 août 2025 à 15h54

Accord mets et boisson

Avec des gaufres au levain, un cidre fruité ou un thé noir vanillé soulignent leur douceur dorée et équilibrent la légère pointe acidulée de la pâte.

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