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Boulettes d'aubergines et pois chiches comme en Côte d'Ivoire
Boulettes d'aubergines et pois chiches comme en Côte d'Ivoire

Boulettes d'aubergines comme en Côte d'Ivoire

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Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La saison des aubergines démarre et est relativement longue. Si le temps est clément, on peut en avoir jusqu’au 15 octobre, soit quatre mois de récoltes souvent généreuses. De quoi se réinterroger pour les proposer autrement qu’en caviar d’aubergines ou de moussaka même si ces recettes sont très sympas.

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Recette ajoutée le 26/07/20  - Mise à jour le 09/10/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boulettes d'aubergines comme en Côte d'Ivoire

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Une musique partagée par 4PassionFood by Dalila pour accompagner une recette de boulettes de viande à la ricotta et origan.

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