La saison des aubergines démarre et est relativement longue. Si le temps est clément, on peut en avoir jusqu’au 15 octobre, soit quatre mois de récoltes souvent généreuses. De quoi se réinterroger pour les proposer autrement qu’en caviar d’aubergines ou de moussaka même si ces recettes sont très sympas.
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Une musique partagée par 4PassionFood by Dalila pour accompagner une recette de boulettes de viande à la ricotta et origan.
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