Légumes rôtis aux citrons confits et épices orientales

Des courgettes, des poivrons, des tomates cerises, du fenouil, des herbes, une cuisson douce, ça sent l’été dans la cuisine

Ces petits farcis sont un de mes classiques des beaux jours et même et surtout s’il pleut car cuisson au four, exit le barbecue et la plancha. La farce est un mélange de porc, de veau et de légumes, ce qui donne une préparation goûteuse et peu grasse. On accompagne ces petits farcis d’une roquette ou de jeunes pousses en salade et c’est simplement parfait.

Un petit plat mijoté qui sent bon le soleil, un doux mélange de petits légumes, poulet et citron confit, du goût et de la légèreté !