Tarte aux oignons, pissenlit et ortie façon flammekueche

Voici une tarte délicieuse et originale ! Je me suis précipitée pour ramasser des orties avant que le grand gel arrive… J’en ai profité pour en congeler afin de faire des soupes cet hiver (c’est la soupe préférée de mes 4 fifilles !).

Le soir, quand j’ai la flemme de cuisiner ou quand je n’ai pas beaucoup de temps, je réalise une baguett’quiche. C’est tellement simple et rapide à réaliser. Et on peut y décliner à l’infini en y mettant des restes du frigo. Ici, je l’ai réalisé avec des baguettes précuites mais vous pouvez très bien faire cette recette avec un restant de pain de la veille (pour une recette antigaspi)…

Je vous propose aujourd'hui une soupe de courge et pommes de terre, aux orties et aux pissenlits. Cette soupe est non seulement délicieuse mais aussi est excellente pour la santé : elle est riche en fer et en magnésium ainsi qu’en vitamines.