Gravelax de saumon

Gravlax de saumon

Name: Gravlax de saumon
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: saumon
Ingredients: Pour le saumon;; 1 kg de saumon; 50 g de sel; 50 g de sucre; ciboulette fraîche; poivre; Pour la sauce;; 40 g de moutarde; 40 g de miel; 40 g de huile de colza; 40 g de vinaigre blanc; ciboulette fraîche; sel; poivre

La Machine à Explorer

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour le saumon;

1 kg de saumon

50 g de sel

50 g de sucre

ciboulette fraîche

poivre

Pour la sauce;

40 g de moutarde

40 g de miel

40 g de huile de colza

40 g de vinaigre blanc

ciboulette fraîche

sel

poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette recette d'origine nordique se fait traditionnellement avec de l'aneth, mais je n'apprécie guère son goût, je l'ai donc remplacée par de la ciboulette.

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cuisine suédoise gravlax poisson d'eau douce saumon

Recette ajoutée le 04/06/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gravlax de saumon

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Une musique partagée par Christopher Humbert pour accompagner une recette de pot au feu de la mer lotte saumon langoustines.

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