Risotto au buternut et lardons fumés

Risotto au buternut

Name: Risotto au buternut
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 800 g de courge butternut; 1 gousse d' ail; 1 échalote; 1/2 citron; 100 g de lardons fumés; 150 g de riz Arborio; 40 g de parmesan; 2 c-à-soupe d' huile d’olive; 700 ml de bouillon de légumes préparé; sel; poivre

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Difficulté moyenne

Préparation : 50 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

800 g de courge butternut

1 gousse d' ail

1 échalote

1/2 citron

100 g de lardons fumés

150 g de riz Arborio

40 g de parmesan

2 c-à-soupe d' huile d’olive

700 ml de bouillon de légumes préparé

sel

poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Lorsque les couleurs automnales s'installent et que les journées fraîches appellent à des plaisirs culinaires réconfortants, le risotto au butternut émerge comme une création gourmande qui capture la quintessence de la saison. Dans cette recette, la douceur veloutée du butternut, ce cucurbitacée aux teintes chaudes, se marie à la texture crémeuse du riz Arborio pour offrir une symphonie de saveurs riches et réconfortantes.

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accompagnement légumes plat principal riz

Publié le 27 novembre 2023 à 07h54, Modifié le 27 novembre 2023 à 09h57

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