Salade de lentilles à l’orientale

Une délicieuse salade que j'ai préparé un jour avec les restes de mon frigo et que nous avions adoré. Les saveurs se marient à merveille et l'avocat, rend la sauce crèmeuse...Bref c'est vraiment délicieux.

Cette quiche évoque les saveurs du Sud avec son mélange de courgettes, tomates séchées et fromage de chèvre. La pâte brisée croustillante accueille une garniture fondante relevée d’un filet d’huile d’olive et d’une touche d’ail.

Les courgettes apportent de la douceur, les tomates séchées une note méditerranéenne et le chèvre un crémeux irrésistible. Idéale pour un déjeuner estival, elle se déguste aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade croquante.

On commence la semaine avec une recette simple mais tout de même terriblement gourmande ! Des courgettes sautées dans de l'huile d'olive, beaucoup de basilic, de la bonne burrata et quelques pignons de pin torréfiés. Le tout bien évidement arrosé d'huile d'olive, un régal !