Huitres chaudes sous le grill sur fondue de poireaux

Huitres chaudes sur fondue de poireaux

Name: Huitres chaudes sur fondue de poireaux
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fondue de poireaux
Ingredients: 12 huîtres creuses n°1 ou n°2; 300g de blancs de poireau; 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse; 2 pincées de sel; 40g de Comté râpé

La perle de Marie-Jo

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

12 huîtres creuses n°1 ou n°2

300g de blancs de poireau

1 cuillère à café de crème fraîche épaisse

2 pincées de sel

40g de Comté râpé

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Commencer par préparer la fondue de poireaux : laver les blancs de poireau, fendre les poireaux en 2 ou 4 et puis en petits tronçons de 1 cm d’épaisseur.

2Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen et ajouter les poireaux.

3Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les poireaux soient fondant.

4Ajouter le sel et la crème fraîche, puis mélanger. Poursuivre la cuisson à feu doux 5 minutes.

5Chauffer le four en position grill. Dans un plat à gratin, mettre du papier aluminium.

6Ouvrir et vider les huîtres creuses de leur première eau. Recouvrir les huîtres avec la couche de poireaux.

7Mettre une grosse pincée de fromage râpé et poser les huîtres dans le plat.

8Faire cuire les huîtres creuses sous le grill environ 10 minutes.

9Servir les huîtres creuses dès la sortie du four.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Excellente en entrée, notre recette d’huîtres chaudes sur fondue de poireaux vous fera redécouvrir les huîtres. Le mélange du goût riche des huîtres creuses et le goût succulent des poireaux fondus vous mettront l’eau à la bouche ! Cette recette est parfaite pour les grandes et petites occasions. Suivez notre recette d’huîtres chaudes sur fondue de poireaux afin que tout le monde se régale.

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cuisson au four fondue de poireaux huîtres chaudes

Publié le 13 octobre 2022 à 18h04, Modifié le 20 octobre 2022 à 14h24

Accord mets et musique

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