Daurade rôtie à l’orange et au fenouil

Une belle daurade royale cuite à la vapeur en papillote, sur un lit de fenouil, parfumée au citron et à l'orange. Outre le poisson qui n’est pas un habitué à ma table, cette recette a été l’occasion pour mon homme et moi de consommer du fenouil tout en se demandant pourquoi nous n’en mangions pas plus souvent tant nous l’avons apprécié.

De savoureuses cailles mijotées aux abricots, raisins secs et tamarin de Yotam Ottolenghi

De savoureux filets de loup cuits en papillote et délicatement parfumés à l'anis