Daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil cuite à la vapeur

Daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil

Name: Daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: papillote
Ingredients: 1 daurade royale (ou 2 plus petites, écaillées et vidées); 1 orange; 2 citrons; 4 échalotes; 2 fenouils; 15 cL d’huile d’olive; aneth; sel et poivre; 20 g d’amandes effilées

Happy papilles

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 daurade royale (ou 2 plus petites, écaillées et vidées)

1 orange

2 citrons

4 échalotes

2 fenouils

15 cL d’huile d’olive

aneth

sel et poivre

20 g d’amandes effilées

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une belle daurade royale cuite à la vapeur en papillote, sur un lit de fenouil, parfumée au citron et à l'orange. Outre le poisson qui n’est pas un habitué à ma table, cette recette a été l’occasion pour mon homme et moi de consommer du fenouil tout en se demandant pourquoi nous n’en mangions pas plus souvent tant nous l’avons apprécié.

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Publié le 20 mars 2020 à 13h44, Modifié le 27 août 2024 à 13h45

Accord mets et musique

A écouter en préparant Daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil

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