Name: Escalopes gratinées à l’aubergine et mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dinde
Ingredients: 4 escalopes de dinde ou de poulet; curry; 1 oignon; 1 to mate; 2 aubergines; 2 gousses d'ail; sel (poivre); paprika; 1 boule de mozzarella

Escalopes gratinées à l’aubergine et mozzarella

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 escalopes de dinde ou de poulet

curry

1 oignon

1 to mate

2 aubergines

2 gousses d'ail

sel (poivre)

paprika

1 boule de mozzarella

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Préparation de la recette

1Éplucher les aubergines et les couper en petits dés, faire de même pour la tomate ; dans un filet d'huile d'olive faire revenir l'oignon émincé et les légumes coupés.

2 Ajouter sel, poivre, paprika et ail râpé.

3 Remuer et laisser mijoter à couvert.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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Recette ajoutée le 09/12/14 - Mise à jour le 31/10/18 .