Direction le Moyen-Orient, plus précisément le Liban, avec cette recette de salade de fèves à l'huile d'olive ail, coriandre et citron vert de Reem Kassis, qui a fait ses armes chez le chef Yotam Ottolenghi
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Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.
Fèves, haricots, lentilles, pois, soja : faites votre choix !
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
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On cuisine à la cool en écoutant Pink Floyd - One of these Days
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