La vignarola romana : une jardinière de légumes à la romaine

Vignarola romana

Name: Vignarola romana
Total time: 30 min
Cuisine: petits pois
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Happy papilles

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Et si on partait dans la campagne romaine le temps d’un déjeuner avec cette vignarola romana, une poêlée de légumes printaniers associant artichauts, fèves, asperges et petits pois, parfumé au guanciale et agrémenté de pecorino... Encore une merveille de la cuisine italienne !

Voir la recette

agrumes artichaut asperge asperges vertes bouillon bouillon de légumes citron fromages italiens fèves guanciale herbes aromatiques joue de porc laitue légumes feuilles légumes fleurs légumineuses menthe oignons oignons nouveaux pecorino persil petits pois vin vin blanc

Recette ajoutée le 03/07/24 - Mise à jour le 05/07/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par radisrose pour accompagner la recette Tarte petits pois tomates séchées poulet.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Ragoût de légumes de printemps

Poireau, asperges vertes, fèves et petits pois sont réunis dans ce ragoût de légumes vertes de printemps que je vous propose de réaliser à la mijoteuse

Pâtes aux fèves et guanciale

Découvrez cette belle assiette printanière de pâtes aux fèves et au guanciale. Pour cette recette de pâtes aux fèves à l’italienne, n’hésitez pas à utiliser les fèves surgelées déjà pelées pour un gain de temps incontestable. Une chouette recette, gourmande et savoureuse, pour consommer des fèves

Petits pois à la française

Pour profiter des petits pois frais ou surgelés, préparez cette recette de petits pois à la française, à réaliser, selon vos envies, avec ou sans lardons

Commentaires

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps ! Les différents types d'alcools utilisés en cuisine Préparer un consommé Les blancs de cuisson Proportions et grammages des légumes L'oignon fait la force

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Vignarola alla romana de Tortore

La vignarola alla romana de Miechambo cuisine