Polenta au ragoût viandes et champignons

Le poulet cacciatore est un plat italien classique plein de saveurs. Ce ragoût classique est cuisiné à base de poulet, tomates, oignons, poivrons, vin blanc, ail et fines herbes. C'est un repas simple, facile à préparer, mais copieux qui plaira à coup sûr. Le poulet cacciatore peut être servi sur des pâtes linguines, du riz ou de la polenta.

Le kharcho fait partie de ces plats qui racontent un territoire avant même d'être goûtés. Né quelque part entre la soupe et le ragoût, ce grand classique caucasien marie la tendreté de l'agneau à la douceur acidulée des tomates et à un bouquet d'épices chaleureux qui réchauffe autant le corps que l'esprit. Riche, parfumé, généreux : il porte en lui cette hospitalité instinctive qui caractérise les cuisines de montagne. Agneau, bœuf, porc ou poulet, chaque famille en garde sa propre version comme un trésor transmis de génération en génération, mais toutes partagent la même âme, la même profondeur et cette façon unique de transformer un repas en moment de rassemblement.

Nasi goreng signifie riz frit (Bali, Indonésie), un plat de riz pré-cuit, frit avec d'autres ingrédients, tels que des œufs, des crevettes, de la viande, des légumes et des épices comme le tamarin, le piment, etc.