Name: Ragoût de viande argentin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ragoût
Ingredients: 1 kg 100 de viande de bœuf (bourguignon); 5 tomates moyennes; 1 boîte de champignons de Paris (400 g poids net); 1 oignon; 500 ml de bouillon de bœuf (1 cube de bœuf + 500 ml d’eau); 20 cl de vin blanc; 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à café d’ail en poudre; 1 cuillère à café de laurier; huile d’olive; sel, poivre

Ragoût de viande argentin

Estafodo carne, en argentine.

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg 100 de viande de bœuf (bourguignon)

5 tomates moyennes

1 boîte de champignons de Paris (400 g poids net)

1 oignon

500 ml de bouillon de bœuf (1 cube de bœuf + 500 ml d’eau)

20 cl de vin blanc

1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à café d’ail en poudre

1 cuillère à café de laurier

huile d’olive

sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce ragoût de viande est un incontournable de la gastronomie argentine. Ce plat est généralement accompagné de pâtes.

Voir la recette

boeuf champignons cuisine argentine cuisine du monde ragoût tomates

Publié le 11 octobre 2019 à 15h43, Modifié le 1 août 2025 à 19h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ragoût de viande argentin

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de boeuf bourguignon.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

ça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.

Wok de chou frisé à l'asiatique

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce wok de chou vert frisé à l’asiatique est la recette parfaite pour allier simplicité, rapidité et explosion de saveurs. Sauce soja, gingembre, huile et graines de sésame parfument merveilleusement ce wok de chou frisé.
À servir en accompagnement ou en plat principal, avec du riz ou des nouilles sautées.
C'est facile et rapide à faire, alors à vos fourneaux !

Bœuf Vindaloo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le boeuf Vindaloo au fenugrec est un plat vraiment excellent, originaire de l’Etat indien de Goa. Il est très parfumé grâce à toutes les épices qu’il contient. Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pâtes.

Sauce alla Puttanesca

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

La sauce alla Puttanesca est une spécialité de Naples. Les ingrédients principaux de cette sauce tomate sont : les anchois, les olives, les câpres, l’oignon et bien sûr la tomate.

L’origine de la sauce alla Puttanesca veut que tout dans cette sauce soit exagéré en commençant par le goût.