Ragoût de poulet aux champignons secs (Nouvel An Chinois)

Ragoût de poulet aux champignons secs

Name: Ragoût de poulet aux champignons secs
Total time: 30 min
Cuisine: poulet
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Streetfood et cuisine du monde

Quelques mots sur cette recette

Nouvel An Chinois. Cette recette est traditionnellement cuisinée dans le Nord de la Chine pour fêter le Nouvel An. Elle est composé des fameux aliments porte-bonheur, notamment les champignons séchés et le poulet. Dans cette symbolique attachée à la nouvelle année, le poulet représente le rapprochement familiale et les champignons l'espérance d'une longue vie, la cohésion familiale. Ce plat, équilibré est compatible avec un régime sans gluten.

Voir la recette

anis champignons séchés condiments cuisine asiatique cuisine chinoise fêtes nouvel an chinois poivrons poivrons rouges poulet poulet aux champignons régime sans gluten sauce soja sel soja volailles épices

Recette ajoutée le 16/01/17 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ragoût de poulet aux champignons secs

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Dans l'ambiance du nouvel an chinois.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Streetfood et cuisine du monde partage également ces recettes.

Délice de Bouddha

Végétarien, diététique (Chine). Recette spécial Nouvel An Chinois. Le Buddha’s Delight ou JAI est une recette asiatique, végétarienne, diététique traditionnellement cuisinée le jour de l’An Chinois. Ce plat unique est composé de tofu sec frit, de champignons noirs chinois, pousses de bambou et autres légumes sautés.

Boulettes de riz gluant farcies au porc

Ces boulettes de riz gluant brillantes remplies de viande de porc sont cuites à la vapeur. Très populaires sur les tables du Nouvel An chinois, elles sont servies traditionnellement en apéritif ou en soupe. Leur forme ronde symbolise la réunion des personnes et la convivialité.

Oeufs de thé chinois, marbrés

Une idée à cuisiner pour le Nouvel An chinois. Ces œufs joliment décorés sont aussi appelés œufs de marbre en raison des lignes sombres semblables aux motifs du marbre. L’œuf de thé est un snack asiatique, pas seulement de la cuisine chinoise, un casse-croute vendu dans les rues par les marchands ambulants, les marchés et les restaurants rapides ou classiques. Leur goût est particulier du fait d’une cuisson au thé agrémenté d’épices.