Pizza chèvre, miel et noix

Inspirée d’une découverte à Valence, cette pizza aux ravioles se prépare sur une base façon flammekueche (fromage blanc et crème). Garnie de jambon cru, d’oignons et de noix pour une touche grillée, elle est sublimée par du comté râpé qui apporte fruité et douceur lactée. Une pizza originale, généreuse et pleine de caractère !

Des champignons garnis d'une farce hyper moelleuse. Cette recette accompagnera à merveille toutes vos viandes en sauce, grillées (pour ma part un blanc de volaille juste poêlé et une sauce aux cèpes), rôties. Et pourquoi pas juste une petite entrée avec une salade verte et vinaigrette à l'huile de noix.

Pendant longtemps, le Ricoré faisait partie de mon rituel du matin. Puis, au fil du temps, la routine s’est installée… et un pot à moitié entamé est resté au fond du placard.

Plutôt que de le laisser s’ennuyer, j’ai eu envie de lui offrir une seconde vie en cuisine. Après quelques recherches et un mélange d’inspirations glanées ici et là, l’idée d’un cake s’est imposée.
Résultat : un gâteau moelleux, au parfum doux et réconfortant de café et de chicorée, parfait pour accompagner le petit-déjeuner ou le goûter.