Mini cakes au chèvre

Cette petite tarte savoureuse marie oignons doux, chèvre cendré et miel d’acacia, sur un fond de ricotta parfumé à la moutarde au miel. Une garniture généreuse et parfumée qui met en valeur des produits simples mais très gourmands.

Servie avec une belle salade verte ou mêlée, elle se transforme en repas complet et équilibré. Parfaite pour un déjeuner rapide comme pour un dîner sans chichis, à partager en toute convivialité.

Ces tartines sont délicieuses et bien estivales ! Vous pouvez rajouter de la salade style roquette, je les ai servies ce jour-là sans mais avec deux beaux petits rougets achetés tout frais au marché aux poissons de Capbreton. En apéro ou en entrée, ces tartines sont toujours les bienvenues !

C’est un plat qui peut se servir chaud, tiède ou froid, moi je le préfère tiède, accompagné de quelques bonnes petite tranches de serrano.