Un bol de réconfort aux saveurs délicates, qui fait voyager entre l'Inde et la France avec le mélange Vadouvan. Cette soupe nous a vraiment charmé, j'ai choisi de rajouter la pomme en fin de cuisson pour jouer sur le contraste de textures et de saveurs mais vous pouvez tout aussi bien l'ajouter en cours de cuisson et la mixer avec les autres ingrédients pour l'amalgamer aux différents parfums.
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
Un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde dont la composition peut varier.
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