Masson Philippe

Ces petits bouchons salés sont exactement ce qu'il faut pour animer un apéritif sans se compliquer la vie. Moelleux comme des muffins, généreux en fromage, ils réunissent deux caractères bien trempés : le Beaufort, ce grand fromage de montagne à la saveur douce et fruitée, et la moutarde au piment d'Espelette qui lui donne ce coup de fouet qu'on ne voit pas venir. Une recette qui sent bon les tables conviviales et les soirées d'hiver en altitude. Pour varier les plaisirs, le Beaufort peut céder la place à un comté affiné, à du gruyère suisse ou encore à un cheddar fumé pour une touche plus rustique. La ciboulette apporte une note fraîche et végétale qu'on peut remplacer par du thym citron ou du romarin finement haché selon la saison. Ces bouchons se conservent très bien dans une boîte hermétique et se réchauffent quelques minutes au four pour retrouver tout leur moelleux. Vous pouvez aussi les garnir d'un tout petit dé de Beaufort glissé au cœur de la pâte avant cuisson, pour une surprise fondante à la dégustation.

Une invasion délicieusement terrifiante ! Ces petites araignées gourmandes au chocolat, décorées de dragibus pour les yeux, feront frissonner de plaisir petits et grands. Une recette ludique et facile à préparer avec les enfants pour fêter Halloween en s’amusant !

Envie de tartine de courgette au curcuma, poitrine fumée, gruyère ? Découvrez cette recette de tartinade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En cuisine, on essaie de ne rien jeter. Tout ou presque peut se récupérer et être cuisiné comme les fanes de radis, les fanes de carottes, les fanes de betterave et les fanes de panais. Craquez pour ce délicieux potage aux accents printaniers.

J’ai depuis longtemps un petit faible pour les plats asiatiques au wok. J’ai voulu voir ce que ça donnait à la plancha. Je vous assure qu’on a un résultat à la hauteur et ça évite bien de s’enfermer l’été dans sa cuisine. Dinde, poivron, oignon, sauce aigre-douce et le tour est joué. On prépare à l’avance et en 5 minutes c’est prêt !

De la tapenade dans du riz, ben je n'y aurais pas pensé et pourtant c'était un très bon plat complet. Comme quoi, parfois, il faut savoir sortir de nos habitudes et ne pas hésiter à innover.

La praline rose est une spécialité Lyonnaise. C’est une amande enrobée de sucre caramélisé. Pour obtenir cette jolie couleur, lors du dernier enrobage, le sucre est coloré en rose. Elle est également aromatisée ce qui lui donne ce goût si particulier. Et ces muffins étaient terriblement bonnes et girly grâce aux pralines roses…

Découvrez cette recette rapide et savoureuse d'escalopes à la crème et au sésame, parfaite pour un dîner de semaine ou un repas de famille et qui nous font voyager en Asie. Que vous utilisiez des escalopes de poulet ou de dinde, cette sauce crémeuse enrichie de graines de sésame grillées apporte une texture gourmande et un goût original. Apprenez à préparer une sauce facile et rapide qui transforme l'escalope de veau ou de volaille simple en un plat convivial et délicieux. Une idée recette express pour varier les plaisirs !

Envie d’une gourmandise colorée et irrésistible ? Ces muffins au chocolat et aux Smarties sont parfaits pour régaler petits et grands. Moelleux à cœur grâce au cacao, ils se parent de touches croquantes et pétillantes apportées par les célèbres Smarties multicolores. Faciles à préparer, ces muffins maison sont idéals pour un goûter d’enfants, un anniversaire ou simplement pour ajouter une note joyeuse à vos recettes sucrées du quotidien. Avec leur texture fondante et leur déco ludique, ils deviendront vite vos muffins préférés pour toutes les occasions festives.

Voici une soupe zéro déchet qui vous permet d’utiliser les fanes de radis et en plus elle est excellente. Personnellement je la sers avec un oeuf mollet et des graines, un repas complet avec du pain, beurre et radis. Quoi de mieux comme repas pour fêter le printemps !

Je ne suis pas très courgette car c’est un légume un peu fade… Mais avec toutes ces épices, ce plat est délicieux… J’ai mis dans cette poêlée des épices et des herbes très couramment utilisées dans la cuisine persane : ciboulette, persil, coriandre, gingembre, cumin, curcuma et safran.

Le résultat est vraiment spectaculaire, et le glaçage au mascarpone apporte un côté onctueux et doux.