Rouelle de porc des Landes en cocotte

Rouelle de porc en cocotte

Name: Rouelle de porc en cocotte
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: rouelle de porc
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

PHILANDCOCUISINE

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 30 min 5 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour cette recette, une belle rouelle de porc des Landes devient un plat réconfortant grâce à une cuisson lente et maîtrisée en cocotte. La garniture aromatique, composée de légumes et d’herbes fraîches, infuse la viande de parfums délicats, tandis que la cuisson lente assure une texture tendre et savoureuse.

En fin de cuisson, l’ajout de quelques pommes de terre permet de compléter harmonieusement le plat. Ces dernières absorbent les saveurs du jus de cuisson, les rendant fondantes et parfumées. Une fois la viande cuite, réduire le jus en un coulis savoureux ajoute une touche raffinée.

Servez cette rouelle accompagnée d’un verre de vin blanc sec ou d’un rouge léger pour sublimer ce plat simple et généreux, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

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cuisine économique porc rouelle de porc viande

Recette ajoutée le 09/03/17 - Mise à jour le 03/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rouelle de porc en cocotte

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On file en cuisine avec Electric Light Orchestra - Mr. Blue Sky

Accord mets et boisson

Quoi boire avec une rouelle de porc ?

Ce plat pourrait être accordé aussi bien avec un vin blanc qu’avec un vin rouge. Nous prendrons le parti de choisir un vin rouge léger afin d’apporter un peu de vivacité dans ce plat réconfortant. Quoi de mieux qu’un Gamay provenant de l’un des dix crus du Beaujolais et plus précisément le Fleurie du Domaine Guy Breton.

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Rouelle, ma belle

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