"Cannoli" de pommes de terre à la saucisse et fromage fondant

Cette recette simplissime et haute en saveur est particulièrement gourmande avec la garniture à la scamorza et mortadelle. Mais ces ingrédients peuvent être remplacés à l'infini par d'autres tel que le jambon cuit, le jambon cru, le saucisson, la coppa ou encore des légumes grillés et aussi d'autres fromages fondants .......de quoi satisfaire tous les goûts de la famille.

Une boule dorée qui attirera autant les yeux que la gourmandise !

Encore une recette toscane toute simple, très rustique mais tellement savoureuse que je n'ai pu résister au plaisir de la refaire à la maison après l'avoir dégustée deux fois pendant notre séjour en Toscane. Et puis c'est une recette bien de saison pour se réchauffer ........les papilles !