Escalopes de veau farcies aux champignons, boudin blanc et mozzarella

Voici une boisson chaude délicieuse qui change, du cidre chaud aux épices. Je prends du cidre doux mais prenez celui qui vous fait plaisir, le cidre doux à l'avantage d'être...doux ! Et de bien se marier aux épices. Une bonne idée de boisson pour les fêtes de fin d'année à siroter presque sans modération.

Une recette de chapon pour les fêtes qui change avec de l'orange et du sirop d'érable. Une viande bien moelleuse, parfaite pour vos repas de fêtes. Je n'ai pas farci mon chapon (je ne suis pas une grande fan de farce) mais je vous donne une idée à la fin de la recette pour faire une farce.

Farce raisins, pommes et noisettes. Un petit chapon farci avec une farce sans viande. Je n'aime pas trop les farces classiques à la viande ou chair de saucisse, je les trouve souvent trop grasses et écœurante. Cette recette de farce est légère, elle reste très moelleuse.