Gâteau au Yaourt, version italienne de Nigella.

Ce gâteau à l’orange sanguine et à la polenta est des plus délicieux. Le sirop, parfumé à la bergamote est dense en saveurs. L’utilisation de la polenta donne un léger croquant à la pâte et en fait un gâteau sans gluten. D'après une recette du célèbre chef Jamie Oliver.

J'ai craqué pour ce cake aussitôt que je l’ai vu sur Pinterest : pistache et eau de fleurs d'oranger que j'ai remplacée par de l'eau de roses.

Le parfum de la rose est présent mais juste ce qu’il faut. Le glaçage (facultatif) ajoute une couche qui craque sous la dent, délicieux. Le cake est moelleux et très très bon.

Cette boisson indienne à base de mangue et prête en 5 minutes est délicieuse. Je l’ai faite avec de la mangue pour une version exotique, mais vous pouvez la faire avec tous les fruits que vous aimez : fraises, framboises, pêches , abricots, etc. Vous serez moins dépaysés côté goût et ça reste délicieux.

On peut rajouter des glaçons ou un peu d'eau pour délayer le lassi. Personnellement, je n'ai rien rajouté car j'aime cette boisson épaisse. Côté sucre, vous pouvez en mettre ou pas du tout si la mangue est bien sucrée.