Poulet au basilique et sa poêlée de légumes.

D'après Heston Blumenthal.

Cette tarte salée allie la finesse de la truite fumée à la douceur des épinards pour un résultat à la fois léger et raffiné. Facile à préparer, elle séduit par son équilibre de saveurs et sa texture fondante. Économique, antigaspi et pleine de goût, elle se savoure aussi bien chaude que tiède, en plat principal ou pour un repas simple et élégant.

Une salade de pâtes, c’est courant. Mais une salade de pâtes à l’Ottolenghi, c’est plus insolite et plus original. Nouilles Soba à l’aubergine et à la mangue. Un mélange de saveurs auquel je n’aurai pas pensé et qui s’est avéré délicieux.