Éclairs au caramel beurre salé

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Des choux à la crème qui se tiennent sans s'effondrer.

Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Succombez pour cette pâtisserie typiquement française déclinable en entrée salée.

On adore les éclairs en entrée comme en dessert !

Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.

Une technique culinaire qui s'invite dans de nombreuses recettes.