Bûche au chocolat et caramel au beurre salé

Des petites gourmandises individuelles pour un dessert gourmand. Le nougat glacé est très facile à réaliser, et en plus vous pourrez le préparer en avance, c’est bien pratique pour les repas de fin d’année. Je vous avais déjà proposé un nougat glacé en forme de bûche.

Cap sur les saveurs exotiques avec cette nouvelle bûche qui invite à l’évasion, idéale pour réchauffer l’hiver d’une touche ensoleillée. Légère et tout en fraîcheur, elle s’impose comme le dessert parfait pour conclure un repas de fête. Autre atout non négligeable : elle se prépare à l’avance, avec une nuit au congélateur et quelques heures de décongélation avant dégustation, pour un service tout en sérénité.

Ces petits gâteaux ont tout pour devenir les stars du goûter. Sous leur allure simple se cache une gourmandise bien équilibrée, où le chocolat noir à 66 % laisse doucement place, en fin de bouche, à une note de caramel fondant. Pour une version plus douce, rien n’empêche de choisir un chocolat moins corsé ou au lait.

Le caramel au beurre salé, ici préparé maison, apporte une profondeur irrésistible, mais une version prête à l’emploi fonctionne tout aussi bien. Comptez environ 150 g pour obtenir ce cœur ultra gourmand qui fait toute la différence.