Name: Financiers aux fraises de Christophe Felder
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: financiers
Ingredients: 100 g de beurre mou; 50 g de poudre d’amandes; 20 g de poudre de noisettes; 110 g de sucre glace; 100 g de blancs d’œufs; 35 g de farine; 1 gousse de vanille; 10 fraises; quelques pincées de sucre vanillé maison

Financiers aux fraises de Christophe Felder

Oh la gourmande

Facile

Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 20 financiers

100 g de beurre mou

50 g de poudre d’amandes

20 g de poudre de noisettes

110 g de sucre glace

100 g de blancs d’œufs

35 g de farine

1 gousse de vanille

10 fraises

quelques pincées de sucre vanillé maison

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd’hui, place à une gourmandise fruitée et astucieuse avec ces petits financiers à la fraise, inspirés de la recette du chef Christophe Felder. Parfaits pour utiliser des blancs d’œufs, ils offrent une texture à la fois fondante et légèrement croustillante, avec le parfum délicat du beurre noisette et la douceur acidulée des fraises fraîches.

À glisser dans une boîte hermétique, à servir nature ou saupoudrés d’un voile de sucre glace… une valeur sûre, simple à préparer et toujours appréciée par petits et grands gourmands !

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blanc d'oeuf Christophe Felder financiers fraise goûter

Publié le 15 mai 2025 à 17h40

Accord mets et musique

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