Une petite idée pour utiliser un reste de spaghetti, vous pouvez vous faire une galette, en mélangeant un œuf, et quelques lanières de coppa et le tour est joué. Quelques minutes à la poêle et votre galette est prête. Cela vous fera une bonne recette anti-gaspi.
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Ce bouillon à l’italienne est une recette de base pleine de saveurs et résolument anti-gaspi, puisqu’on y fait infuser les croûtes de parmesan. Préparez-en une belle quantité, congelez-le en portions et ressortez-le au besoin pour parfumer risotti, soupes, sauces ou plats mijotés.
Aujourd’hui, je vous propose une assiette végétarienne simple, saine et pleine de saveurs. Elle réunit des spaghetti complets, des épinards et des brocolis légèrement croquants, pour un plat aussi nourrissant que gourmand.
J'ai opté pour un pesto de basilic pour l'assaisonner, mais vous pouvez facilement varier en utilisant un pesto de roquette, de persil, ou même de fanes de radis ou de carottes, selon vos envies et ce que vous avez sous la main.
Un plat complet, coloré et adaptable, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger et équilibré !
Aujourd’hui, je vous propose une recette anti-gaspi pleine de saveurs : un velouté tout doux réalisé avec les restes du réfrigérateur. Il me restait un peu de brocoli et de chou-fleur, alors j’en ai profité pour préparer une soupe réconfortante, parfaite pour les soirées qui se rafraîchissent. Rien ne se perd : j’ai même utilisé les trognons et quelques feuilles tendres du chou-fleur, pour un velouté savoureux, économique et zéro déchet.
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