Lentilles corail cuites, chocolat noir fondu avec de la compote de pommes, purée de sésame blond et un œuf : tout est mixé en une pâte dense dans laquelle on incorpore des éclats de chocolat grossièrement hachés. Vingt minutes au four suffisent pour obtenir un brownie fondant, sans farine et sans sucre ajouté au-delà de celui du chocolat et de la compote.
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Des cookies moelleux au chocolat et au sésame, dont la préparation présente l'avantage de ne nécessiter qu'une casserole. Préparation limitée et goût intense, une recette que je fais régulièrement ! Ils accompagneront très bien une salade de fruits ou une crème, pour un dessert façon café (ou thé) gourmand.
La crème chocolat–orange douce, réalisée avec seulement quatre ingrédients, est un dessert onctueux et parfumé : quelques gouttes d’huile essentielle d’orange exaltent l’intensité d’un bon chocolat fondu, le tout sans gluten et facilement adaptable en version végétalienne selon le chocolat choisi.
Un gâteau fondant, aux saveurs intenses de café, de vanille et de cacao. Il est sans gluten et sans farine, grâce au quinoa, cuit puis mixé. Facile à préparer et se conservant plusieurs jours au frais, ce dessert dévoile à chaque bouchée des saveurs profondes de café, de vanille et de cacao, parfait pour une pause sucrée pleine de caractère.
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