Name: Salade de lentilles aux framboises
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: salade de lentilles
Ingredients: Lentilles brunes cuites et refroidies (environ 40 g de lentilles crues par personne); Persil frais haché; Vinaigre de cidre; Optionnel : Oignons rouges caramélisés; Framboises fraîches ou surgelées; Feta; Graines de tournesol; Huile d’olive; Poivre; Optionnel : huile essentielle de citron (à diluer dans l’huile d’olive)

Salade de lentilles aux framboises

OrianeC

Facile

Ingrédients

Pour 1 personne

Lentilles brunes cuites et refroidies (environ 40 g de lentilles crues par personne)

Persil frais haché

Vinaigre de cidre

Optionnel : Oignons rouges caramélisés

Framboises fraîches ou surgelées

Optionnel : huile essentielle de citron (à diluer dans l’huile d’olive)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélanger les lentilles, les framboises (pas besoin de les décongeler avant), les oignons, le persil, la feta émiettée et les graines de tournesol.

2Ajouter de l’huile d’olive, du poivre, les zestes ou la poudre de yuzu et du vinaigre de cidre.

3Conserver au frais au moins 2h avant de servir.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

La salade qui surprend à chaque fois ! Une association inattendue et délicieuse : la douceur acidulée des framboises sublime le côté terreux des lentilles, tandis que l’huile essentielle de citron apporte une touche vive et rafraîchissante. Du persil en généreuse quantité vient parfumer l’ensemble, et la feta peut être remplacée par du chèvre frais pour varier les plaisirs. Une salade originale, colorée et pleine de caractère.

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cuisine végétarienne framboises salade de lentilles

Publié le 13 juin 2025 à 09h53

Accord mets et musique

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