Muhammara - Dip ou tartinade aux poivrons rôtis et noix

Muhammara

Name: Muhammara
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mezzé
Ingredients: 3 poivrons rouges; 100 g de cerneaux de noix; 1 gousse d’ail; 2 cs de chapelure; 2 cs de grenadine; Le jus d’un 1/2 citron; 3 cs d’huile d’olive; 1 cc de paprika; 1 cc de paprika fumé; 1 cc de graines de cumin; Sel

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Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 poivrons rouges

100 g de cerneaux de noix

1 gousse d’ail

2 cs de chapelure

2 cs de grenadine

Le jus d’un 1/2 citron

3 cs d’huile d’olive

1 cc de paprika

1 cc de paprika fumé

1 cc de graines de cumin

Sel

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Originaire de Syrie, la Muhammara fait partie de la famille des mezzés. C’est un plat très haut en goût composé de poivrons rouges, de noix et d’épices pour l’essentiel. A ce sujet, je vous conseille de le préparer la veille pour le lendemain, il n’en sera que meilleur.

Vous pourrez présenter la Muhammara comme un dip ou une tartinade, avec du pain pita et l’accompagner d’autres mezzés ou de grillades. Servi avec des bâtonnets de légumes crus, des gressins ou tartiné dans la composition d’un sandwich, c’est un délice finalement très polyvalent.

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apéritif cuisine syrienne dip mezzé noix poivrons tartinade

Publié le 10 juillet 2024 à 17h33, Modifié le 11 juillet 2024 à 14h53

Accord mets et musique

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On prépare le muhammara pour l'apéritif en écoutant Pink Floyd - Astronomy Domine

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