Cette recette décrit la réalisation d'un pesto à la coriandre. On connaît le pesto au basilic. Ici, je vous propose la version pesto à la coriandre. J'ai utilisé cette sauce pour préparer un plat à base de poisson : des joues de lotte. Il n'y a pas besoin de réchauffer la sauce. Froide, elle accompagne très bien le poisson.
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Une musique partagée par Les recettes de Mélanie pour accompagner une recette de pizza au pesto de roquette, mozzarella et viande des grisons.
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