Name: Veau à la farine de châtaigne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: veau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Veau à la farine de châtaigne

passeportpourlacuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une recette publiée par l'AFPA dans le MOOC "Au coeur de la cuisine corse". C'est une recette qui met en avant les produits corses comme la farine de châtaigne. Cette recette est assez longue à réaliser puisque l’AFPA indique un temps de réalisation de 3 heures. J’ai fait cette recette sur 2 jours : j’ai d’abord cuit le veau et le lendemain, je me suis occupée des oignons glacés et de la polenta. Bon appétit !

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cuisine corse farine de châtaigne veau

Recette ajoutée le 13/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Veau à la farine de châtaigne

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Une musique partagée par Le Monde de Milan pour accompagner une recette de saltimbocca de veau à la sauge et au comté.

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