Patricia

Une recette de l'été !

Une pastilla croquangfondang aux accents du sud-ouest !

Vous voulez essayer la recette de nems bananes et fraises ? Laissez-vous guider par cette recette de fraise et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Une recette sucrée salée très simple et rapide à préparer. Elle est délicieuse et égayera vos papilles ainsi que celles de vos convives. L'alliance poulet et pommes caramélisées est absolument bluffante.

Voici une façon simple et originale de cuisiner le saumon. Ainsi préparés, les pavés de saumon s’imprègnent bien du parfum de l’oseille et restent tendres dans le croûte croustillante en feuille de brick.

Vous cherchez une recette d'accompagnement ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un énorme merci à la grande chef pâtissière Claire Heitzler qui nous partage ces recettes en toute simplicité….. Dosages exactes, explications claires à la portée d’une profane comme moi… Pas de gaspillage, juste ce qu’il faut pour réaliser deux entremets de 18 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur. Je suis heureuse de ne pas avoir massacrer sont très joli entremet…

Des bricks aux crevettes au curry à la béchamel assez épaisse, une recette facile mais gouteuse et teklement croustillante à recommander !

Avez-vous envie de préparer une recette de cigares aux 2 fromages et aux noix ? Cuisinez en suivant cette recette de comté et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Au marché je profite pour en acheter car c'est la saison des épinards. La meilleure saison pour déguster cette plante de la famille des chénopodiacées (qui comprend également la betterave, le quinoa, la salicorne…) s’étale de mars à mai, mais elle est disponible sur les étals toute l’année.

Bricks, briouates, samoussas… ces petits chaussons croustillants et dorés traversent les frontières, de l’Asie au Maghreb. Samoussa en Inde, briouate au Maghreb lorsqu’ils sont triangulaires, ou encore bourak quand ils prennent la forme d’un cigare : sucrés ou salés, ils se déclinent à l’infini selon les envies. Pour célébrer le printemps, j’ai choisi une garniture fraîche et légère à base d’œuf, de petits pois et de menthe. Ces briouates se dégustent aussi bien à l’apéritif qu’en entrée, ou même en accompagnement de grillades. Un vent de fraîcheur dans l’assiette !

Il y a plein de sardines sur les étals