Perle en sucre

Une délicieuse galette des rois vegan garnie de crème d’amandes, faite maison et savoureuse à souhait pour fêter l’Épiphanie, ça vous tente ? Pour résumer, si vous aimez les galettes à la pâte feuilletée bien croustillante et avec une garniture bien généreuse, moelleuse et au bon goût d’amande, cette recette est faite pour vous !

Que diriez-vous de célébrer l'épiphanie avec une brioche des rois pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane ? Extrêmement moelleuse, avec son doux parfum de fleur d’oranger, elle plaira aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands !

Une délicieuse bûche roulée vegan aux parfums de framboises et de noix de coco idéale pour conclure un repas de fête sur une note fraîche et fruitée ! Une recette fraîche et fruitée, ni trop lourde, ni trop sucrée.

Côté recette, il n’y a vraiment rien de compliqué, j’ai voulu faire simple pour la rendre accessible à tou.te.s.

Je vous propose aujourd'hui une recette facile de biscuit façon génoise idéale pour gâteau roulé et bûche de Noël, moelleuse, aérée, sans oeuf, sans lait et vegan.

C’est une des recettes qui m’a donné le plus de fil à retordre ! J’ai fait d’innombrables essais avant de parvenir à obtenir une génoise suffisamment souple et moelleuse qui puisse se rouler sans difficulté et surtout sans se casser, mais à force de persévérance j’ai enfin réussi à mettre au point la recette de la génoise vegan idéale pour les gâteaux roulés et pour les bûches de Noël !

Je vous propose une douceur incontournable des fêtes de fin d’année : le pain d’épices. Ces saveurs de cannelle, de coriandre, d’anis, de badiane, de gingembre et de clou de girofle qui embaument la maison lors de la cuisson me plongent instantanément dans l’ambiance de Noël. Et cette année, il sera bien parfumé à l’orange.

À l’approche de la Saint-Nicolas, découvrez cette recette de Mannele vegan. Les célèbres brioches moelleuses en forme de bonhommes ! Pour la base, il s’agit de la recette de brioche que j’utilise tout le temps, j’ai nommé : la brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak ! Donc si vous savez d’ores et déjà la réaliser, la recette sera un jeu d’enfant !

Si vous cherchez une idée facile pour Halloween, je vous propose mes clémentines à la mousse au chocolat ! Amusez-vous en réalisant ces clémentines déguisées en citrouilles et fourrées à la mousse au chocolat. Une recette à la fois fun et gourmande qui plaira au plus grand nombre.

Au choix pour parsemer sur les mousses : vermicelles en chocolat, bonbons, noix de coco, pralin, brisures de spéculoos ou d’oreo…

Vous cherchez encore des idées à dévorer pour Halloween ? Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de ces petites brioches moelleuses en forme d’araignées parfumées à la vanille et au cacao, qui éveilleront à coup sûr la curiosité des petits monstres affamés !

Des petits fantômes façon melo-cakes pour fêter Halloween, ça vous tente ? Grâce à cette recette, vous obtiendrez de délicieuses petites gourmandises à distribuer aux enfants lors de la chasse aux bonbons. Ou bien, vous pourrez aussi vous en servir pour décorer votre gâteau ou votre buffet terrifiant d’Halloween.

Célébrez Halloween de façon ludique en réalisant ces momies feuilletés à la confiture. C'est une recette très simple que vous pouvez faire avec vos enfants pour partager un moment amusant et créatif. Simples et délicieuses, ces petites momies feront, à coup sûr, leur petit effet !

Pour un goûter d'Halloween facile, ludique et rigolo, je vous propose de réaliser ces jolis biscuits sablés squelettes. Il s'agit d'une recette très simple que vous pouvez réaliser avec vos enfants, ils pourront décorer les biscuits puis se régaler en les mangeant ensuite !

Composé d’une pâte sablée crousti-fondante garnie d’une délicieuse crème pâtissière bien vanillée agrémentée de griottes entières au sirop, en bouche c'est incroyablement moelleux, fondant et plein de saveurs, un vrai moment de bonheur à chaque bouchée !

Cette délicieuse crème chantilly végétale sans lactose, ni crème de coco accompagnera à merveille tous vos desserts ! La chantilly de coco c’est bien sympa, mais la saveur de la noix de la coco reste quand même très prononcée et ce n’est pas toujours bien approprié.

Réalisez vous-même votre propre chocolat blanc vegan avec cette recette facile à réaliser et absolument délicieuse ! Il est délicieux tel quel en chocolat de dégustation. Par ailleurs, n’hésitez pas à le personnaliser en l’agrémentant de noisettes, de noix de coco râpée, de brisures de spéculoos, de fraises lyophilisées ou autres.

Découvrez ma recette simple et rapide des rochers au chocolat praliné. Au moment de Noël, les rochers sont incontournables ! Imaginez : un cœur fondant de ganache au chocolat praliné sous une couverture de chocolat noir parsemée d’éclats d’amandes et de noisettes croquants. C’est un vrai délice !

Recette facile et rapide de bounty vegan nécessitant 4 ingrédients seulement ! Ces délicieuses barres raviront les amateurs de noix de coco et de chocolat. En tant que fan inconditionnelle de l’association coco-chocolat, je suis ravie d’avoir concocté une version vegan de ces petites douceurs que j’aime tant !

Découvrez ma recette vegan pour réaliser un gâteau renversé aux poires et à la noisette. Il a une texture moelleuse dans laquelle vous allez retrouver un parfum intense de noisette, une couche caramélisée en surface avec des demi-poires qui apportent de la fraicheur ainsi qu’une touche de pralin qui croque sous la dent.

Voici aujourd'hui une superbe recette de gâteau renversé à l’orange pour un dessert moelleux, parfumé et gourmand. Aussi beau que bon... renversant ! Ce qui lui confère toute sa gourmandise, c’est l’ajout d’un sirop à l’orange bien concentré.

Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieusement savoureuse et fruitée : des tartelettes Tatin à la mangue et au citron vert. La pâte feuilletée mêlée aux lamelles de mangues caramélisées et parfumées au citron vert est un vrai concentré de soleil et de bonheur pour les papilles !

Découvrez la recette de la délicieuse tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi. C’est frais, parfumé, léger et ça se mange en un rien de temps et ce, sans parler de la combinaison des pêches, du citron vert et du romarin qui est à tomber !