Clémentines à la mousse au chocolat

Elle se compose d’un biscuit moelleux au cacao, d’une compotée de poires, d’une mousse au chocolat, d’un croustillant chocolat/noisette, le tout surmonté d’une ganache pochée en tourbillon.

Cette bûche en forme de chalet de montagne façon forêt noire est un véritable régal autant pour les yeux que pour les papilles ! Déjà, la confection est hyper ludique, j’ai adoré ! Et je peux vous assurer que le résultat est aussi délicieux qu’esthétique. L’ensemble est gourmand, moelleux, frais, doux avec une petite touche acidulée et finalement assez léger en bouche, une merveille !

L’automne marque le retour des douceurs réconfortantes et voici la recette parfaite pour cela : des pancakes à la citrouille, également appelés pumpkin pancakes en anglais. Ils sont faciles à préparer et apporteront beaucoup de douceur et de gourmandise à vos petits déjeuners, brunchs ou goûters.