Name: Fregola sarde au Filet-mignon et Vermentino di Gallura
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: vin blanc
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Fregola sarde au Filet-mignon et Vermentino di Gallura

Petite Cuillère et Charentaises

Facile

Quelques mots sur cette recette

Un plat bien roboratif au parfum de Sardaigne

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Recette ajoutée le 28/01/15 - Mise à jour le 09/11/18 .

Accord mets et musique

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Une délicieuse recette sarde, parfaite pour les amateurs de fromage. Le pecorino sardo offre une palette de saveur et de texture très étendue. Si vous avez goûté du pecorino sardo fresco et le même fromage en version affinée, vous avez pu voir le contraste entre d'une part un goût crémeux et relativement doux pour un fromage de brebis et de l'autre côté (en fonction de la durée de l'affinage) un fromage très dur, un peu granuleux et surtout au goût puissant. J'adore les deux !