Chicken parmigiana comme dans Little Italy

Chicken parmigiana

Name: Chicken parmigiana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avec cette recette, je me revois dans le quartier Little Italy, lors de notre voyage aux States. Importée par les Italiens lors de leur arrivée aux USA, cette spécialité italo-américaine est servie à Little Italy depuis 1940.
C'est un mélange de plusieurs spécialités italiennes : les escalopes de veau à la milanaise (ici remplacées par du poulet) et le parmigiana melanzane (spécialité sicilienne ou calabraise) qui consiste à superposer des couches d'aubergines frites garnies de ragoût.

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cuisine italienne mozzarella panure Pané poulet tomates

Recette ajoutée le 23/01/22 - Mise à jour le 24/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chicken parmigiana

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Une musique partagée par margot zhang pour accompagner une recette de poulet kung pao.

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