Name: Tarte sans cuisson aux fraises
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 235 g de biscuits Petit Beurre de Lu; 125 g de beurre ½ sel; 1 goutte d’extrait d’amande amère; 125 g de crème liquide entière; 125 g de mascarpone; 1 gousse de vanille; 30 g de sucre glace; 500 g de fraises; 2 CS de confiture de fraises; Quelques feuilles de menthe; Quelques pistaches

Tarte sans cuisson aux fraises

Quoi qu'on mange ?

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour un cercle de 20 cm de ø

235 g de biscuits Petit Beurre de Lu

125 g de beurre ½ sel

1 goutte d’extrait d’amande amère

125 g de crème liquide entière

125 g de mascarpone

1 gousse de vanille

30 g de sucre glace

500 g de fraises

2 CS de confiture de fraises

Quelques feuilles de menthe

Quelques pistaches

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mixer les biscuits

2Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire muni de la feuille, mélanger les biscuits mixés avec le beurre fondu et la goutte d’extrait d’amande amère.

3Poser le cercle sur le plat de service de votre choix, verser la préparation, tasser légèrement, laisser solidifier au frais 30 mn minimum

4Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, battre la crème fouettée avec le mascarpone, les graines de la gousse de vanille et le sucre glace.

5Enlever le cercle, dresser à la douille lisse de 10.

6Couper les fraises délicatement lavées et essuyées en 2 et les déposer joliment sur la crème fouettée.

7Napper éventuellement avec la confiture réchauffée surtout si les fruits manquent de saveur.

8Décorer avec quelques feuilles de menthe et des pistaches concassées.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Quel bonheur de tomber sur cette délicieuse tarte aux fraises fraîches ! Sa gourmandise tient autant à sa simplicité qu’à son équilibre parfait. La base, composée de biscuits écrasés au bon goût de beurre, apporte un croquant irrésistible, contrastant merveilleusement avec la douceur de la garniture.

Cette dernière, riche et crémeuse, accueille généreusement une multitude de quartiers de fraises juteuses et parfumées. Ce dessert sans cuisson est non seulement facile à réaliser, mais aussi idéal pour conclure un repas sur une note fruitée et élégante.

Voir la recette

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Publié le 4 juillet 2025 à 09h49, Modifié le 4 juillet 2025 à 09h50