Name: Bûche façon Dubaï
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: bûche de noël
Ingredients: 145 g de farine; 120 g de sucre; 65 g de cacao; 2 œufs; 60 g de beurre mou; 120 g de lait; 120 g d'huile neutre; une cuillère à café rase de levure chimique; une pincée de sel; sirop d'imbibage : 25 g de sucre + 100 g d'eau; 100 g de pistaches émondées + un peu d'huile neutre; 75 g de crème liquide entière; 40 à 50 g de kadaïf grillé, haché; 75 g de chocolat noir; 40 g de beurre; 120 g de crème liquide entière; 120 g de chocolat noir; 60 g de pistaches émondées concassées; 100 g de chocolat noir, 30 g de crème liquide entière, 60 g de pétales de céréales au chocolat; Sucre glace

Bûche façon Dubaï

Recettes de Clairette

Facile

Ingrédients

Pour le biscuit

145 g de farine

120 g de sucre

65 g de cacao

2 œufs

60 g de beurre mou

120 g de lait

120 g d'huile neutre

une cuillère à café rase de levure chimique

une pincée de sel

sirop d'imbibage : 25 g de sucre + 100 g d'eau

Pour la crème de pistache

100 g de pistaches émondées + un peu d'huile neutre

75 g de crème liquide entière

40 à 50 g de kadaïf grillé, haché

Pour la sauce chocolat

75 g de chocolat noir

40 g de beurre

Pour le nappage et la finition

120 g de crème liquide entière

120 g de chocolat noir

60 g de pistaches émondées concassées

Pour les pommes de pin

100 g de chocolat noir, 30 g de crème liquide entière, 60 g de pétales de céréales au chocolat

Sucre glace

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette bûche inspirée du chocolat Dubaï apporte une note contemporaine au dessert de Noël. L’alliance du chocolat intense, de la pistache délicatement parfumée et du croustillant du kadaïf crée un contraste de textures particulièrement séduisant. Raffinée et originale, elle trouvera naturellement sa place sur une table de fêtes et marquera les esprits dès la première bouchée.

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bûche de noël chocolat chocolat Dubaï gourmandises noël pistache pâtisserie

Publié le 15 décembre 2025 à 10h09

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