Name: Couronne de courgettes et poivrons à la mozza
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: courgettes
Ingredients: 4 à 5 courgettes; 3 poivrons rouges; 350 g de crème liquide; 2 boules de mozzarella; quelques brins de thym et romarin frais; une cuillère à café d'origan; 4 g d’agar-agar; huile d'olive, sel, poivre; pour la déco : quelques tomates cerises, un brin de basilic frais

Couronne de courgettes et poivrons à la mozza

Recettes de Clairette

Facile

Ingrédients

6 personnes

4 à 5 courgettes

3 poivrons rouges

350 g de crème liquide

2 boules de mozzarella

quelques brins de thym et romarin frais

1 cac d'origan

4 g d’agar-agar

huile d'olive, sel, poivre

pour la déco : quelques tomates cerises, un brin de basilic frais

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Cette couronne de courgettes et poivrons à la mozzarella mise sur le visuel autant que sur le goût. Présentée en forme de couronne, elle joue sur les couleurs éclatantes des légumes et l’effet "waouh" est garanti à table.

Entre la crème fondante de mozzarella et la fraîcheur des légumes légèrement fermes, elle offre un contraste de textures harmonieux, à la fois léger et gourmand.

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Publié le 24 août 2025 à 10h20

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