Name: Caviar d’épluchures de carottes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tartinade
Ingredients: 100 gr d’épluchures de carottes; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’aïl; 1 cuillère à café d’épices de votre choix

Caviar d’épluchures de carottes

Une recette anti-gaspi

sharing cuisine

Facile

Ingrédients

100 gr d’épluchures de carottes

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’aïl

1 cuillère à café d’épices de votre choix

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Depuis longtemps, chaque fois que j’épluche des carottes, je me demande quoi faire de sympa avec toutes ces épluchures. Les chips ou beignets auraient pu être une option, mais la friture n’est pas vraiment ma tasse de thé… et ce petit goût terreux me freinait un peu.

Après un bon moment de réflexion, l’idée s’est imposée : en faire une tartinade anti-gaspi. Une façon futée de tout utiliser, sans friture, et avec un résultat aussi malin que gourmand.

Voir la recette

apéritif cuisine anti-gaspi cuisine facile tapas tartinade

Publié le 4 mai 2016 à 10h15, Modifié le 11 décembre 2025 à 15h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Caviar d’épluchures de carottes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Threads

Découvrez nos stories et contenus...
RDV sur Threads !

D'autres recettes du même Gourmet

sharing cuisine partage également ces recettes.

Paupiette de saumon au chou vert

sharing cuisine

A partir de restes de riz, de blé, de légumes et de pavés de saumon, on prépare de délicieuses paupiettes enveloppées dans des feuilles de chou vert. Le tout est mijoté doucement pour un plat équilibré, fondant et plein de goût. Une idée ingénieuse pour transformer les restes du frigo en un vrai festin, simple, économique et bluffant !

Ravioli à la crème de topinambour

sharing cuisine

Pour agrémenter des ravioli de votre choix (les miens étaient à la ricotta et épinards) mais ça pourrait aussi être très sympa avec des ravioli vapeur chinois aux crevettes ou des tagliatelles aux gambas.

Le camembert apéro

sharing cuisine

L'apéritif dînatoire est une manière de recevoir à la fois décontractée et raffinée et nombreux sont ceux qui apprécient ce moment gourmand et convivial passé entre amis ou en famille. Voici pour vous trois recettes, chacune d'entre elles prêtes en cinq petites minutes, avec des
pommes caramélisées, des amandes et une
sauce soja. Qu'attendez-vous ?