Name: Brioche au potimarron
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: purée de potimarron: 150 g; beurre salé: 25 g; farine de blé: 375 g; levure boulangère: 5 g; lait: 30 g; oeuf: 2; sucre: 50 g; beurre; jaune d'oeuf: 1; eau: 1 cc

Brioche au potimarron

Simple & Gourmand

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

purée de potimarron: 150 g

beurre salé: 25 g

farine de blé: 375 g

levure boulangère: 5 g

lait: 30 g

oeuf: 2

sucre: 50 g

beurre

jaune d'oeuf: 1

eau: 1 cc

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Quelques mots sur cette recette

J’avais réalisé cette brioche au potimarron grâce à un reste de potimarron cuit à la vapeur. J’adore cette courge qui apporte encore plus de douceur et un petit goût de noisettes à la brioche. Cela permet aussi de réduire la quantité de beurre nécessaire à la brioche et c’est terriblement gourmand.

Pour cette recette, j’ai utilisé :

Un moule à cake
Le truc en + :
Servir avec une sauce au chocolat
Tout savoir sur les courges et mes recettes à base de potimarron
Ajouter une pincée de cannelle dans la pâte

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Recette ajoutée le 14/10/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner une recette de brioche des rois à l'orange confite.

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