Japanese Kabocha bread, des petites brioches au potimarron pour halloween

Japanese Kabocha bread, petites brioches au potimarron

Name: Japanese Kabocha bread, petites brioches au potimarron
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: boulange
Ingredients: 250 g de farine; 50 g de purée de potimarron (potimarron cuit à la vapeur); 20 g de sucre; 8 g de levure de boulanger fraîche; 1 jaune d’oeuf; 100 ml de lait; 20 g de beurre; 2 g de sel; 8 graines de courge (facultatif)

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

8 personnes

250 g de farine

50 g de purée de potimarron (potimarron cuit à la vapeur)

20 g de sucre

8 g de levure de boulanger fraîche

1 jaune d’oeuf

100 ml de lait

20 g de beurre

2 g de sel

8 graines de courge (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de base

Pour fêter Halloween, je vous propose des petits brioches japonaises en forme de citrouille, garnies de pâte de potimarron. Le kabocha (カボチャ) est une courge à l’écorce verte striée, à la chair ferme et goûteuse, légèrement sucrée (plus qu’une butternut). Je l’ai ici remplacée par du potimarron.

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Recette ajoutée le 28/10/19 - Mise à jour le 28/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Japanese Kabocha bread, petites brioches au potimarron

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De jolies petites brioches à savourer en écoutant The Cure - Lullaby

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Citrouille or not citrouille... Telle est la question !

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