Gaspacho tomates concombre sorbet basilic

Name: Gaspacho tomates concombre sorbet basilic
Total time: 30 min
Cuisine: soupe
Ingredients: tomate: 400 g; concombre: 0.5; gousse d'ail: 2; échalote: 1; poivron doux: 200 g; poivron: 0.5; pain de mie: 2 tranches; huile d'olive: 1 cs; vinaigre de Xérès: 1 cs; eau: 200 ml; tabasco: quelques gouttes; vinaigre balsamique blanc: 50 ml; eau: 450 ml; citron jaune: 1; sucre glace: 200 g; basilic: 10 g; piment d'espelette: 1 cc

Simple & Gourmand

Ingrédients

tomate: 400 g

concombre: 0.5

gousse d'ail: 2

échalote: 1

poivron doux: 200 g

poivron: 0.5

pain de mie: 2 tranches

huile d'olive: 1 cs

vinaigre de Xérès: 1 cs

eau: 200 ml

tabasco: quelques gouttes

vinaigre balsamique blanc: 50 ml

eau: 450 ml

citron jaune: 1

sucre glace: 200 g

basilic: 10 g

piment d'espelette: 1 cc

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Préparation de la recette

Faire bouillir 450ml d'eau avec le sucre glace, le vinaigre balsamique et le citron pendant 5 minutes.

Laisser refroidir.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette d'entrée

C’est un velouté de légumes crus vitaminé et sain, qui se consomme frais. Le Gaspacho tomates concombre sorbet basilic que je vous propose est une variante pleine de goût et de douceur. Le gaspacho est une soupe froide originaire du sud de l’Espagne.

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

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Accord musical

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