Paleron bolognaise pas chère

Paleron bolognaise

Name: Paleron bolognaise
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: paleron: 1 kg; huile d'olive: 2 cs; échalote: 2; gousse d'ail: 1; céleri: 1 tige; carottes: 2; purée de tomates: 40 cl; concentré de tomates: 1 cs; sucre: 1 cs; vin blanc sec: 5 cl; bouquet garni: 1; eau: 30 cl

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

paleron: 1 kg

huile d'olive: 2 cs

échalote: 2

gousse d'ail: 1

céleri: 1 tige

carottes: 2

purée de tomates: 40 cl

concentré de tomates: 1 cs

sucre: 1 cs

vin blanc sec: 5 cl

bouquet garni: 1

eau: 30 cl

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Préparation de la recette

1Éplucher et hacher l'ail et les échalotes ensemble.

2 Réserver.

3Éplucher et couper finement la tige de céleri et les carottes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette de paleron bolognaise est une version personnelle, super gourmande et pas chère d’un boeuf bolognaise. J’apprécie particulièrement le paleron car je le laisse mijoter tranquillement et il donne une saveur unique à ce plat en sauce. La sauce tomatée aux légumes apporte beaucoup de saveur et de fondant à ce plat dont nous nous étions régalés avec des pâtes.

Voir la recette

boeuf carottes pâtes sauce sauce bolognaise tomates

Recette ajoutée le 01/11/18 - Mise à jour le 19/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Paleron bolognaise

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